采访嘉宾：柯勤飞

上海应用技术大学香料香精化妆品省部共建协同创新中心主任，上海市“芳香科学与美丽健康”高水平创新团队带头人，中国化工教育协会副会长

新华网：在香料香精行业培育新质生产力，需要在哪些方面发力

柯勤飞：对于香料香精行业，还是要通过科技创新，无论是技术上还是原料上以及在人才培养上都要去提升，尤其是创新人才的培养，要为行业注入新的活力。

在原料制备方面，无论是天然的还是有机的原料，也要关注一些新的比如绿色原料。另外在生物技术，比如说合成方面取得一些新的原料，推进科技创新的能力。

新华网：功能性芳香新材料的研究趋势是什么？

柯勤飞：为什么我们现在提功能性的芳香新材料，因为芳香实际指的是一种非常好的香味，是这样的一个定义，所以我们还是要考虑原材料方面的更新。另外，怎样把新材料去进行生物合成是另一个方向。我们在各种各样的植物当中有很多的活性分子，它能对我们的人体产生一定的健康效应，比如说可以给我们愉悦的情绪，或者通过这样的一种香氛能够起到助眠的效果。通过选取这种活性的化合物来帮助香料香精更具有功效性，这是我们在努力的。

同时通过一些新材料比如说纳米、微米级的这种新材料来达到效果，这方面还是要加强基础研究。大家觉得香料香精很神秘，香精、香水怎么调出来的，前香、中香、尾香很复杂，但实际上是香气对我们大脑产生作用的机制，也就说是我们的香气跟我们的嗅觉神经和我们的脑神经有一定的互相作用的机制。在这个方面，我们还要投入一些基础研究。因为功能性涉及到比较复杂的系统，怎样能够更好地更合理地更科学地把这个体系建立起来，要在基础方面做一些突破。最后要体系创新才能达到比较好的一个效果，很多香氛品牌都会特别强调情绪护肤，从基础性研究到推动产品化落地。